这篇文章给大家聊聊关于鱼锅的鱼锅家常做法大全 ，以及鱼锅的家大全家常做法大全窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，全鱼窍门不要忘了收藏本站哦 。家常
本文目录
准备配料 ：料酒，姜片，鱼锅大蒜，家大全干辣椒，全鱼窍门油豆腐 ，家常葱段，做法盐 ，鱼锅鸡精 ，家大全蚝油 ，全鱼窍门酱油 ，家常老干爹，做法菠菜 ，上海青金针菇 ，干豆皮，花椒，土豆 ，鱼
1.将葱姜蒜切片 ，鱼切段放入盆中 ，倒入料酒去腥
2.起锅烧油，将葱姜蒜爆香 ，放入花椒 ，再依次放入干辣椒，老干爹炒出红油
3.倒入鱼段 ，煎出香味 ，再放入清水 ，盐，鸡精 ，蚝油，酱油上色
4.大火开锅以后转小火放入土豆九成熟时放入金针菇 ，菠菜 ，油菜煮两分钟
5.再次放入油豆腐干，豆皮全程煮30分钟左右即可出锅
用料大鱼（什么鱼都可以）一条海鲜酱半瓶蚝油三大勺干辣椒丝（辣椒段）味精盐糖青菜随意泡菜2袋
鱼锅的做法步骤步骤1将鱼肉片下后过油备用。步骤2将锅内放入水、海鲜酱 、蚝油、味精 、盐 、糖调味 。步骤3将泡菜铺在锅底部 ，再将炸好的鱼放在锅里 。步骤4用油将辣椒炸熟后倒入锅内即可 。
主料：
鲈鱼1条
千张3张
豆芽200克
红薯2个
辅料 ：
葱10克
姜8片
花椒适量
八角4个
蒜3瓣
洋葱半个
大红袍100克
做法：
1.将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱 ，姜片 ，待用 。
2.将葱姜蒜 ，洋葱切碎 ，准备八角 ，花椒待用 。
3.将豆芽洗干净 ，放入锅里 ，然后上面撒上香葱，待用 。
4.将千张洗干净 ，切丝 ，放入芽菜上边 ，待用 。
5.将红薯洗干净 ，平铺在千张上边，待用 。
6.另起锅 ，等油开了 ，放入切好的配料，炒出香味 。
7.等配料炒好 ，将洗干净的鱼放入锅里 ，油煎至两面金黄 。
8.等鱼两面金黄以后，放入老抽 ，翻炒至两面均匀上色 。
9.等老抽均匀上色以后 ，用刀将鱼背划几道 ，撒上花椒，八角继续翻炒 。
10.等鱼均匀上色以后 ，放入水 ，没过鱼 ，炖一会 。
11.等鱼烧好了 ，倒入之前准备好的锅里面 ，加水 ，加大红袍 ，炖一会。
12.等水烧开了 ，菜熟了，就可以开吃了
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！
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